Apple Pie Praktis

Saat makan camilan yang satu ini saya teringat pisang aroma yang dijual abang-abang dipinggir jalan. Renyahnya, kriuknya, pas banget untuk camilan sore. Kalo yang satu ini pisang aroma ala bule, "Apple Pie". Menurut saya lebih sehat dan hemat. Sehat karena camilan ini dipanggang dan saya gak pake butter/margarin. Hemat karena gak butuh  minyak goreng. 

Pertama kali makan apple pie ini disalah satu restoran fast food favorite anak-anak. Langsung jatuh cinta. Setiap kali kesitu saya pasti pesan apple pie. Lama kelamaan saya berpikir, kenapa gak bikin sendiri. Bertanyalah saya kepada mbah google. Muncul beribu resep apple pie dan inilah hasilnya. Gak kalah sama yang dijual di resto.

Resep Apple Pie Praktis

Bahan :
1 pack puff pastry, diamkan suhu ruang
3 buah apel hijau/granny smith, bisa diganti dengan apple malang
1 sdm cinamon powder
50 gr bown sugar, kalo suka manis bisa ditambah
1 sdm tepung maizena, larutan dengan sedikit air.
1/2 buah air jeruk lemon
1/4 sdt garam
1 bh kuning telur, encerkan dengan sedikit susu evaporate 

Cara membuat :

Potong apel kotak-kotak kecil. Tambahkan air perasan jeruk lemon,gula,garam dan cinamon. Aduk rata, simpan dikulkas kurang lebih 30 menit sampai apel berair. Masak apel bersama airnya dengan api sedang. Aduk-aduk hingga apel lunak. Tambahkan larutan maizena. Masak hingga mengental. 

Ambil satu lembar kulit pastry, isi dengan 1 sdm adonan apple. Lipat seperti amplop, tekan pinggirnya dengan garpu. Oles bagian atas dengan kuning telur. Panggang dengan suhu 180 deraat celsius hingga kecoklatan.